Knollenkutter GmbH
Pflanzliche Fischalternativen aus Gemüse. Möhren, Sellerie oder Rote Beete werden über Buchenholz geräuchert und mit Meeresalgen herzhaft eingelegt.
Errungenschaften
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Zielgruppe
Konsument:Innen, Gastronomie, LEH
Herausforderungen
Fundraising, Skalierung